La storia della finanziera si perde nei secoli e probabilmente nessuno ne conosce la vera genesi: una lontana antesignana del piatto che conosciamo oggi, si trova in un antico testo della seconda metà del quattrocento “il libro de arte coquinaria” di Maestro Martino dove parla di un piatto “per fare un pastello de creste e ficatelli et testiculi di galli”.
Continua a leggereMese: Marzo 2022
Noma *** – Copenaghen (DK)
Parlare del Noma è oggettivamente difficile: se ne parli bene è ovvio che tu ne parli bene, se ne parli male è ovvio che tu non abbia capito un tubo.
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Il riassunto di una follia italiana
Parto venerdì mattina da Verona per andare a cena a Copenaghen.Non esiste il volo diretto, quindi, scalo obbligatorio a Francoforte sul Meno.Il vettore è Lufthansa […]
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