Con la scusa di una visita alla Sinagoga di Verona, ho avuto modo di assaggiare la cucina ebraica. In realtà, da quello che mi è […]
Continua a leggereMese: Giugno 2022
La rendita da posizione da stella Michelin
Come noto, il primo ristorante stellato di Verona è stato, nel 1959, il 12 Apostoli che, nel 1969, ha addirittura ottenuto la seconda stella: bisogna ricordare che all’epoca era il massimo cui si potesse aspirare.
Tralasciando questo incipit storico, quello che mi ha colpito è il fatto che fino ai primi anni ’90, le stelle erano molto dinamiche.
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