È dal febbraio 2016 giro (con assidua costanza) per ristoranti di tutti i livelli: dalle stelle alle stalle…
Poiché sarebbe oggettivamente impossibile elencare tutti quelli in cui sono stato a mangiare, mi limito ad indicare solo quelli stellati, suddivisi per numero di macaron, rigorosamente in ordine alfabetico; tra parentesi il mese e l’anno in cui ho effettuato la prima visita.
Il numero di stelle è, ovviamente, riferito al momento in cui io ho visitato il ristorante.
Nel caso di promozioni o di retrocessioni, quindi, potrebbe accadere che alcuni ristoranti compaiano in più categorie.
Il logo 
indica che il ristorante all’epoca della visita, o durante una delle visite, era il vincitore in carica del relativo premio.
3 Stelle
Atelier Moessmer (dicembre 2023)
Da Vittorio (marzo 2019)
Dal Pescatore (maggio 2016)
Enoteca Pinchiorri (settembre 2022)
Enrico Bartolini al MUDEC (febbraio 2022)
Frantezén – Stoccolma (S) (settembre 2023)
Geranium – Copenaghen (DK) (giugno 2023)
Hiša Franko – Caporetto (SLO) (dicembre 2023)
Jan – Monaco di Baviera (D) (agosto 2023)
La Pergola (maggio 2017)
Le Calandre (marzo 2016)
Maeemo – Oslo (N) (aprile 2024)
Mirazur – Mentone (F) (febbraio 2020)
Noma – Copenaghen (DK) (marzo 2022)
Osteria Francescana (agosto 2018)
Piazza Duomo (settembre 2017)
Quattro Passi (maggio 2024)
Reale (giugno 2017)
The Lecture Room & Library- Londra (UK) (agosto 2024)
St. Hubertus (dicembre 2019) – (chiuso definitivamente marzo 2023)
The fat duck – Bray (UK) (agosto 2024)
Uliassi (agosto 2021)
Villa Crespi (aprile 2023)
2 Stelle
Agli Amici (marzo 2017)
a|o|c – Copenaghen (DK) (aprile 2024)
Antica Osteria Cera (febbraio 2021)
Caino (gennaio 2024)
Casa Perbellini (febbraio 2016) (ora Casa Perbellini 12 Apostoli)
Harry’s Piccolo (ottobre 2021)
Hisa Franko – Caporetto (SLO) (agosto 2020)
Kadeau – Copenaghen (DK) (giugno 2023)
La Madonnina del Pescatore (luglio 2023)
La Peca (luglio 2016)
Locanda Margon (marzo 2017)
Miramonti L’Altro (marzo 2016)
Onyx – Budapest (H) (maggio 2018)
Seta by Antonio Guida (agosto 2020)
Uliassi (settembre 2018)
Verso (giugno 2024)
1 Stella
12 Apostoli (novembre 2019)
A’Anteprima (febbraio 2019)
Ambasciata (marzo 2019)
Angelo Sabatelli (giugno 2016)
Aqua Crua (luglio 2016)
Carignano (marzo 2023)
Casa Mazzucchelli (gennaio 2024)
Casin del Gamba (settembre 2019)
Casual (luglio 2020)
Contraste (febbraio 2023)
Cielo (dicembre 2016)
Combal.Zero (giugno 2018)
Cracco in Galleria (ottobre 2020)
daGorini (ottobre 2022)
Damini macelleria & Affini (agosto 2016)
Del Cambio (luglio 2021)
Degusto (ora Matteo Grandi in Basilica) (luglio 2019)
El Coq (maggio 2016)
Esplanade (dicembre 2019)
Etoille – Stoccolma (S) (settembre 2023)
Famiglia Rana (novembre 2022)
Felix Lo Basso Home & Restaurant (giugno 2023)
Florian Maison (maggio 2018)
Guido (agosto 2020)
Il Casin del Gamba (settembre 2019)
Il Centro (luglio 2021)
Il Desco (maggio 2016)
Inkiostro (novembre 2017)
Iyo (luglio 2020)
Kitchen (maggio 2023)
L’Argine a Vencò (gennaio 2018)
L’Erba del re (agosto 2021)
La Crù (luglio 2019)
La Favellina (giugno 2022)
La Fontanina (maggio 2016)
La Rucola (ottobre 2016)
La Tana Gourmet (settembre 2023)
La Veranda (luglio 2019)
Lazzaro 1915 (maggio 2019)
Leon d’Oro (aprile 2019)
Le 4 Ciacole (dicembre 2021)
Lido 84 (settembre 2018)
Locanda Margon (febbraio 2016)
Materia (maggio 2023)
Nin (aprile 2024)
Oseleta (agosto 2017)
Osteria degli Assonica (luglio 2022)
Perbellini (ottobre 2016)
Peter Brunel (settembre 2021)
Ristorante Iacobucci (giugno 2023)
Trattoria Contemporanea (agosto 2024)
Sedicesimo Secolo (aprile 2019)
Senso (luglio 2021)
Spinechile (febbraio 2023)
Subida – Al Cacciatore (gennaio 2018)
Vecchia Malcesine (ottobre 2018)
Venissa (novembre 2023)
Villa Amistà (marzo 2021)
Villa Giulia (maggio 2021)
V.I.T.E. Ristorante (dicembre 2023)